上一年春节的时分，做了一次南瓜软麻花，其时只做了六根，很快就吃完了，吃完还意犹未尽，真的是吃一次就忘不了，关键是外面买不到。
1、今日总算又做了这款让人难以忘怀的南瓜软麻花。喜爱的亲们，快来着手试试吧，真的很好吃，信任吃一次，还想再吃一次。
南瓜半个，大约有200克左右，鸡蛋1个，一般面粉200克，发酵粉1克，奶粉50克，白糖10克，植物油30毫升。
2、先把南瓜蒸熟，放盆里，用擀面杖捣成细腻的南瓜泥，越细腻越好，假如有颗粒，做出来的麻花看上去不光滑。
然后放入50克奶粉、一个鸡蛋、1克发酵粉，10克白糖，30毫升植物油，一般面粉200克。
3、直接用擀面杖和面， 这儿不加一滴水，假如觉得面团不行软，由于南瓜的含水量都不同，能够恰当加一点水、或许加一点牛奶，和成一个比较软的面团，面团越软，炸出来的麻花越松软。
最近天凉了，发酵面团能够放烤箱发酵，温度设为100度，时刻设为20分钟，也能够放蒸锅发酵，锅里放适量水，打开战，手摸着锅外面能够感觉到温热，就关火，温度高一些，面团就会发酵的快一些。
这儿是晚上发酵的面团，由于是早餐要吃，面团揉好后放入冰箱冷藏发酵一晚上，早晨起床后立刻拿出面团，让面团温度赶快康复到室温。
购买发酵粉记住要买高活性发酵粉，一般发酵粉对温度要求很高，温度不适合就发酵不起来。
5、拿出发酵好的面团，先擀一个长方形的面片，再用刀划成小长方形，再用筷子把每个小长方形中心夹一下，看起来就像一颗糖相同。
全部都做好后，盖上保鲜膜，二次发酵10分钟，这时分能够去洗漱，预备其他的早餐。
7、二次发酵好后，锅里热油，放入麻花开端炸，用南瓜和面的食物特别简单上色，这儿记住要用小火炸，翻面上色均匀后，捞出麻花。
这样炸的油果子孩子爱吃，滋味甜美，两口一块，早餐吃，再调配一杯豆浆，养分甘旨，再好吃不过。
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